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            凍干機之胃蛋白酶的工藝

            發布時間:2020-11-26   點擊次數:683次

            藥用胃蛋白酶是胃液中多種蛋白水解酶的混合物,含有胃蛋白酶、組織蛋白酶、膠原酶等,為粗制的酶制劑。水溶液呈酸性,難溶于乙醇、乙迷等有機溶劑。  pI為pH1.0,適pH1.5~2.0??扇苡?0%乙醇和pH4的20%乙醇中。 胃蛋白酶能水解大多數天然蛋白質底物。  工藝流程1.此酶主要存在于胃黏膜底部,采集時剝取的黏膜直徑大小與收率有關,一般10cm,深2-3mm。自然解凍為好。2.加水、酸加熱至42℃左右,再加入胃黏膜,消化3-4h,得自溶液,用紗布過濾,收集濾液。3.將濾液降溫至30 ℃以下,加入15%-20%乙迷,攪拌均勻,靜置24-48h,使雜質沉淀,過濾或離心得濾液。4. 取濾液,在40 ℃以下濃縮至體積為原始的25%左右,使用凍干機真空干燥或冷凍干燥,粉碎即得胃蛋白酶粉。

             

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